• Informacje na temat:

    wino z bzu i winogron

Przepisy na temat: wino z bzu i winogron
  • Czerwone wino nie do ryby

    Od lat wiadomo, że czerwone wino lepiej pasuje do mięsa niż do ryby i owoców morza. Podane z rybami wywołuje nieprzyjemny smak tuż po jedzeniu. Naukowcy zastanawiali się, co jest tego przyczyną.

  • We wtorek skuś się na sernik

    ...już na niego miejsca - dyskutują na temat rodzynek, bowiem jedni wolą to ciasto z dodatkiem suszonych winogron, inni je wydłubują. Wariacji na temat sernika jest całe mnóstwo. Od klasycznego sernika...

  • Tunezyjska uczta - smaki trzech kultur

    ...nie tylko intensywna, ale przede wszystkim słodka. Podobnie rzecz ma się z potrawą o nazwie "mesfouf", czyli kuskusem w wersji deserowej, z dodatkiem winogron, pomarańczy, cząstek granatu, orzechów...

  • Kuchnia pachnąca słońcem, morzem i oliwą

    ..., aby pozostając w zgodzie z prawem, nie odmawiać sobie przyjemności raczenia się tym, co tak bardzo lubią. W letni dzień (lub wieczór) dobrze jest usiąść w ocienionej pędami winorośli tawernie(...) i oliwy, posypane natką pietruszki. Aromatyczna dolmadakia czyli zgrabne pakieciki mielonego mięsa z przyprawami, zawiniętego w liście winogronowe, polane oliwą i sokiem z cytryny. Jada się je najczęściej...

  • Magia cypryjskiej kuchni

    ...najstarszym z win produkowanych na wyspie, o którym wspominali już starożytni. Jest to słodkie wino o bursztynowej barwie, które może leżakować w butelce nawet kilkanaście lat.  Winogrona, z których(...) cypryjskim meze, nie możemy zapomnieć o winie, które dla mieszkańców ma ogromne znaczenie. Uprawa winorośli i produkcja wina ma w tym miejscu historię sięgającą 2000 lat. Zanim wino zdąży uderzyć do...

  • Wigilia po włosku

    ...są słodkie przekąski – klasyczne włoskie ciasto (a właściwie chleb) Pandoro, orzechy, a także suszone owoce (morele, winogrona, cytrusy).    Włoskiego świętowania ciąg dalszy… Włosi uchodzą za(...), a prosciutto kroimy  w paseczki. Dodajemy wszystko na patelnię. Do całości dolewamy czerwone wino oraz śmietankę i dusimy przez chwilę. Następnie dokładamy ugotowany wcześniej makaron i posiekany...

  • Portugalska kuchnia wspaniale opowiada historię tego kraju

    ..., warzyw, owoców, przede wszystkim winogron. Tu je się caldo verde, chleb kukurydziany. Południe, mniej więcej od Alentejo, to cudowny krajobraz, w którym się zakochałem. Górki, gorąco, więc mało roślin(...) wykąpać. Na szczęście dobrze zjeść można w Portugalii przez cały rok. Wybierając miejsca na kawę, wino czy posiłek ryzykujesz czy kierujesz się poleceniami? - Jedno i drugie. Nauczyłem się, że nawet...

  • Michel Moran zdradza swoje najlepsze przepisy

    Jaja w koszulkach z sosem meurette Składniki dla 4 osób: 8 bardzo świeżych jaj 2 szalotki 100 g boczku bez skóry 750 ml czerwonego wina z dużą ilością taniny (czerwone wino(...) i zalać wywarem. Posypać porcje posiekanym czosnkiem i jeśli ktoś jest bardzo głodny, dołożyć kromkę chleba posypaną tartym serem gruyere.   Filety z okonia z cykorią i sosem winogronowym...

  • Przepisy na napoje, które skutecznie gaszą pragnienie

    .... Coś więcej niż poncz na 8-10 porcji 2 szklanki wody mineralnej, naturalnie gazowanej szklanka soku pomarańczowego szklanka soku ananasowego szklanka soku z białych winogron Soki mieszamy(...) sangria na 12 porcji 40 dag owoców (maliny, truskawki, gruszki) cytryna szklanka soku soku pomarańczowego szklanka wytrawnego czerwonego wina szklanka wody Wino, sok i wodę wlewamy do wazy...

  • Schab w sosie winnym

    ...instant - 3 łyżki zasmażki błyskawicznej - sól, biały pieprz - 10-15 dag jasnych winogron Przygotowanie: 1. Suszone grzyby zalej 125 ml gorącej wody, mocz godzinę. Odcedź (wywar zachowaj(...) zasmażką. Dołóż winogrona i gotuj 3 min. Przypraw. Przełóż na półmisek, polej sosem. Podaj z kopytkami.

Artykuły na temat: wino z bzu i winogron
  • Prawdy i mity o lampce wina

    ...? Badania pokazały, że to właśnie wino przyczynia się do niskiej zachorowalności na chorobę wieńcową. Białe wino Choć w kontekście zdrowia częściej mówi się o czerwonym, to dobrze wiedzieć, że(...) winie pomagają zwiększyć wydolność pracy serca i przeciwdziałają zatorom w tętnicach, tym samym zmniejszając ryzyko chorób mięśnia sercowego.  Zapobiega powstawaniu zakrzepów. Trunek z winogron...

  • ​Wina trzech słońc

    ...- Mówi się, że mamy tutaj trzy słońca. Pierwsze świeci bezpośrednio na winogrona. Drugie to promienie odbite od tafli Jeziora Genewskiego, które doświetlają je dodatkowo. Trzecie to efekt cyrkulacji powietrza - w nocy wilgotne powietrze znad jeziora podnosi się do góry, a potem spływa z powrotem. Dzięki temu winogrona mają odpowiednią soczystość i balans kwasoty do słodyczy - tłumaczy Henri...

  • Podróże kulinarne: Przystanek winogrona

    W podróżach kulinarnych czas na winogrona. Dla większości z nas to wyłącznie owoce deserowe, jednak zgodnie z tradycjami kuchni śródziemnomorskiej, są one ważnym składnikiem zarówno pikantnych przystawek, jak i dań głównych.

  • Prowansja. Kraina światła i wina

    ...prowansalskiej winnicy. – To nasz sekret. Układamy okrągłe, rzeczne kamienie wokół krzewów winogron, by jeszcze długo w nocy ogrzewały rośliny. Dzięki temu mamy lepsze zbiory. Winogrona dojrzewają dłużej i są bogatsze w smaku – dodał, zapraszając na degustację swoich win. Oczywiście robionych z winogron objętych tak troskliwą opieką. W przydomowej piwniczce ze sklepikiem winnym, serami i lawendą...

  • Morawy, czyli szlakiem najlepszego wina

    ...swobodny dostęp do pobliskich "winotek". W zaułkach i wąskich uliczkach znajdziesz mnóstwo sklepów z winami i restauracji, w których można napić się lokalnego wina. Najlepszą porą roku do(...) co roku odbywa się święto zbiorów winogron. W piwnicach monumentalnej budowli można zwiedzać wystawę poświęconą historii winiarstwa w tym regionie. Z centrum miasta, trasą nr 40, możesz pojechać do...

  • Kieliszek wina zamiast godziny na siłowni

    ..., wypicie kieliszka czerwonego wina daje takie same efekty jak godzina ćwiczeń na siłowni. Wszystko za sprawą resweratrolu, substancji chemicznej zawartej w skórce z winogron. Reserwatrol spowalnia(...) teoretycznie niezbyt zdrowej diety i picia dużej ilości alkoholu. Według innych badań, czerwone wino minimalizuje również ryzyko zachorowania na raka. Jednak, ostrzegamy: to "lekarstwo", tak jak każde, należy...

  • Białe, różowe, czerwone, czyli o tym, jak produkuje się wino

    Winifikacja, najprościej rzecz ujmując, to metoda zamiany owoców winorośli w wino. Proces produkcji zaczyna się od zbioru winogron. Owoce trzeba zerwać w odpowiednim momencie. Muszą być wystarczająco dojrzałe, aby zawierały odpowiednią ilość cukru, która zamieni się w później w alkohol. Nie mogą być jednak zbyt dojrzałe – muszą mieć też ciągle odpowiedni poziom kwasowości. Do tego im dłużej...

  • Wino dla urody

    Cóż takiego kryje w sobie wino, że zainteresowali się nim kosmetolodzy? To polifenole - prawdziwi pogromcy wolnych rodników.

  • Winogrona dla zdrowia i urody

    Wyglądają apetycznie, a jeszcze lepiej smakują. Jedni lubują się białych, inni delektują się czerwonymi lub różowymi. Ale bez względu na kolor winogron i ich smak, najbardziej cenna jest zawarta w nich moc.

  • Clafoutis z winogron i swiezych fig czyli mi-figue mi-raisin

    Przytaczam francuska nazwe bo ci co znaja francuski wiedza, ze to powiedzenie oznacza tyle co " troche usatysfakcjonowany ale nie do konca". Sezon na winogrona...