• Informacje na temat:

    raki ogony

Przepisy na temat: raki ogony
  • Wieprzowe ogony wędzone na zrębkach olcha, w garnku. Uwędzone ogony wieprzowe świetnie nadają się do zup grochówka, fasolowa, kapuśniak, bigos lub innych potraw gotowanych na wędzonkach.

  • Tradycyjne polskie danie z raków, które obecnie są trudno dostępne z uwagi na stan wód w Polsce.

  • W poszukiwaniu tradycyjnych polskich smaków natrafiłem na przepis w książce Pani Lucyny Ćwierczakiewicz pt."365 obiadów" na zupę rakową. Zupa z raków w swego czasu zapewne była daniem dość powszechnym natomiast teraz aspiruje do miana dania wykwintnego i wyszukanego. Jako, że nie udało mi sie dostać raków w całości a jedynie mięso z nich , przepis w oparciu u inspirację wyszedł raczej autorski ale nader wyborny. Sami oceńcie bo warto !!

  • Aby mięso,ciasto lub inne rzeczy które robimy się nie kleiły wystarczy zamoczyć dłonie.

  • Wypróbowany przepis na "Mus z buraków na krakersach"

  • Tym razem zrobiłam galaretę z bogato umięśnionych ogonów wieprzowych. Zakupiłam ogony z dużą ilością mięsa przy wycinaniu ich z szynek. Polecam.

  • Zupa fasolowa ugotowana na ogonach wieprzowych i wędzonce. Do ugotowania zupy nie używamy soli, gdyż zawarta sól w wędzonce i paście rosołowej jest wystarczająco na tyle, że zupy nie potrzeba dosalać.

  • Bardzo smaczna o niepowtarzalnym smaku.

  • Troche zapomniana zupa ogonowa. Pycha!

Artykuły na temat: raki ogony
  • Botwinka owszem na zimno

    ...szczęście nikt na raki nie mówił "szyjki". Kto w ogóle dał rakom taką koszmarną nazwę? Zawsze były to albo po prostu "raki" albo ewentualnie "ogony rakowe" ale skąd ktoś wytrzasnął te nieszczęsne "szyjki"?  Tak czy inaczej raki w chłodniku są czymś cudownym, bo poza rodzinną zabawą w ich obieranie nadają zupie wykwintny smak i wygląd. Do tego delikatna, pokrojona w plastry pieczeń cielęca, podawana...

  • ...-*- Nie spuszczaj z oczu tego kierunku świata, który zawsze staje po stronie wschodzącego słońca. Wystarczy niewiele ponad dziesięć minut spokojnego spaceru, z twarzą zwróconą ku rozpraszającemu się światłu, żeby się tu znaleźć. Jeśli towarzyszy mi Rysia, suczka, zazwyczaj docieramy tu, zanim przeczytam jeden z wierszy Julii Hartwig. Nie są długie. Jedynie myśli po nich mają ogony i snują się po...

  • Święta w Europie

    ...wrzeć, włóż pokrojone w grube talarki cebule i gotuj, aż ryby będą miękkie. Bulion przecedź przez gęste sitko. Głowy i ogony wyrzuć, pozostałe kawałki odłóż. Garnek z bulionem podgrzewaj na małym...

  • Kobieta nielegalna

    ...udawało mi się zmusić ją do wysiłku fizycznego. Brała wtedy rakietę i wybiegała pograć w tenisa na kortach u Bartka, szkolnego kolegi, który mieszkał w zasobnej willi na skraju Parku Uzdrowiskowego(...) awantura w domu, Miśka obwinia męża i córkę, to przez nich znosi tortury psychiczne, a w teatrze notorycznie pomijają ją w obsadzaniu ról, gra już tylko ogony, bo straciła werwę życiową i porusza się...