• Informacje na temat:

    prawdziwe włoskie bolognese

Przepisy na temat: prawdziwe włoskie bolognese
  • Spaghetti jak u włoskiej Mammy!

    ...było smaczne jak u włoskiej Mammy. Do dzieła!

  • Carbonara – fakty i mity

    Carbonara, obok Bolognese, pizzy (choć tu pamiętać musimy, że jej forma zależy od regionu kraju), ravioli i tiramisu jest jednym z flagowych dań kuchni włoskiej. Jak jest przepis na prawdziwą carbonarę? Czy do carbonary można dodać śmietanę? Jakie mięso wybrać? Odpowiedź na te pytania znajdziecie w poniższym tekście!

  • Portugalska kuchnia wspaniale opowiada historię tego kraju

    .... Inspiracji można szukać wszędzie: w gazecie, w portugalskiej telewizji, nawet jeśli rozumiemy tylko gesty, widzimy produkty, których używa kucharz. Carbonarę czy bolognese gotuję, podpatrując tzw. "włoskiego dziadka", czyli oglądając na YouTubie krótkie filmy o klasycznej, włoskiej kuchni. - To też jest metoda! Często wykorzystuję kilka źródeł i w końcu dochodzę do finalnej wersji. Potem próbuję...

Artykuły na temat: prawdziwe włoskie bolognese
  • Włoska sztuka dobrego gotowania, Pellegrino Artusi

    Spaghetti bolognese, focaccia czy sałatka caprese – włoska kuchnia to prostota, niezwykły aromat i obłędny smak. Nic dziwnego, że kocha ją cały świat. Jej tajemnice zdradza legendarny smakosz – Pellegrino Artusi. Po raz pierwszy w języku polskim ukaże się jego „Włoska sztuka dobrego gotowania”. Premiera 15 listopada.

  • Bartek Kieżun: Twoje serce jest tam, gdzie twój żołądek

    ...- My jemy dużo chleba i Włosi jedzą dużo chleba. Jemy dużo klusek, które Włosi nazywają tak pięknie makaronem. Polskie kopytka i włoskie gnocchi są ze sobą bardzo blisko. Włoskie ndundari i polskie leniwe również. Być może stąd bierze się przekonanie, że znamy się na włoskiej kuchni. A to nie jest taka prosta sprawa – mówi Bartek Kieżun, autor książki „Italia do zjedzenia”, dziennikarz kulinarny...

  • Kochasz makarony i włoską kuchnię? Ten przepis na lasagne musisz wypróbować!

    .... Dzięki temu na terenie Włoch wyodrębniono dwie podstawowe odmiany:   lasagne bolognese , której podstawą jest sos boloński z obowiązkowym dodatkiem mięsa mielonego,   lasagne napoli pochodzącą(...) zapiekanka czasem wpędza w zakłopotanie kucharzy, zwłaszcza tych początkujących. Jednocześnie może stać się daniem popisowym, więc warto zapoznać się z podstawowymi zasadami przygotowania włoskiego...

  • Zwiedzamy Bolonię - miasto 200 wież

    ...wszystkim miejscowych. Nieoficjalna nazwa miasta La Grossa (tłusta) odnosi się do wysokokalorycznej miejscowej kuchni. To stąd pochodzą słynne włoskie malutkie pierożki tortellini, lazania i najsłynniejszy sos mięsny, czyli sos boloński (ragù alla bolognese). Drugie z określeń miasta, La Rossa (czerwona), doskonale pasuje do koloru tutejszych domów. Stare miasto jest niczym średniowieczny labirynt...

  • Zaskakujące odsłony znanych smaków

    ...ludzi kojarzy makarony wyłącznie ze znanym nam z kuchni włoskiej intensywnym, pomidorowym sosem bolognese i kremową nutą spaghetti carbonara. W daniach azjatyckich można spotkać jedynie cienkie nudle(...) kawałku. Połączenie wytrawnej potrawy z mocną nutą słodyczy nie każdemu przypadnie do gustu. Co jednak, gdy słodki, rozpływający się w ustach smak czekolady całkowicie zdominuje to włoskie danie...

  • Emilia Romania - zakochaj się we Włoszech!

    ...makaronu typu spaghetti. Burmistrz Bolonii Virginio Merola "walczy" z tą potrawą, twierdząc, że nie ma takiego dania we włoskiej tradycji kulinarnej. To ciekawe, że popularne spaghetti alla bolognese(...) spróbować różnorodnych przysmaków i odwiedzić wiele malowniczych miejsc.  Honorowe miejsce w kuchni Emilii Romani zajmują makarony. Włoskie kucharki cierpliwie wałkują ciasto z jajek i mąki...

  • Wady Kazimierza Kutza? Za krótko żył

    ...mówił, Andrzej Wajda zawsze się bał wybuchów. Wtedy w filmach używano prawdziwej amunicji i granatów. Niefortunnie jakiś granat odpalił tak blisko Kazia, że tata stracił nieomal słuch w jednym uchu. Do(...) mówił: "Ja ci zrobię". I jaka to była jajecznica!!! O 7 rano już zaczynał przygotowywać obiad dla wszystkich: kluski śląskie, te jego genialne sosy, zrazy, spaghetti bolognese.  - Krótko przed jego...

  • Lista przebojów

    ...z pogardą. Nie tylko każda włoska mamma ma swoją tajemnicę przyrządzania ragu alla bolognese, ale każdy miłośnik kuchni włoskiej uważa, że to właśnie on zna tajemniczy składnik tego sosu. W podstawowej(...) sens w lecie, kiedy pomidory na targu są soczyste, mięsiste i słodkie. Wtedy wystarczy wykończyć danie posiekaną natką pietruszki i uczta gotowa! Spaghetti bolognese Kiedy mieszkańców Wysp...

  • ...jest w połowie Greczynką, nie lubi greckiej kuchni. Przepada za to za potrawami meksykańskimi. Nawet jej ulubiona przekąska to tortilla chips. Aniston nie stroni też od kuchni włoskiej. Jak sama(...). Tom Cruise To zagorzały wielbiciel kuchni włoskiej. Do jego ulubionych potraw należy gnocchi - rodzaj włoskich klusek. Aby zjeść smacznie, nie zawaha się przed niczym. Jest...

  • Co jedzą gwiazdy show-biznesu?

    Greczynką, nie lubi greckiej kuchni. Przepada za to za potrawami meksykańskimi. Nawet jej ulubiona przekąska to tortilla chips. Aniston nie stroni też od kuchni włoskiej. Jak sama twierdzi nie je dużo(...) wielbiciel kuchni włoskiej. Do jego ulubionych potraw należy gnocchi - rodzaj włoskich klusek. Aby zjeść smacznie, nie zawaha się przed niczym. Jest w stanie sprowadzać kucharzy aż z Włoch, aby...