• Informacje na temat:

    na wino z winogrona bez drożdży

Przepisy na temat: na wino z winogrona bez drożdży
  • Kuchnia pachnąca słońcem, morzem i oliwą

    Trudno wyobrazić sobie kuchnię grecką bez oliwy z oliwek, całego bogactwa warzyw i aromatycznych przypraw, jagnięciny, owoców morza oraz sera feta.

  • Niewolnicy, piraci i trup Nelsona

    Pierwsza oficjalna wzmianka o rumie pochodzi z XIV wieku z pamiętników Marco Polo, która brzmi: Robią oni bardzo dobre wino z cukru, którego kilka kieliszków wystarczy, by być pijanym. Wielki(...) się robi rum? Na początku sposobem na uzyskanie rumu było produkowanie go z rozcieńczonej wodą melasy i zaprawienie jej specjalnie dobraną kulturą drożdży. Dla zaromatyzowania trunku...

  • Kuchnia miętą pachnąca

    ...brak sztućców. Bardzo często są one zastępowane pitą, bagietką czy kawałkami cienkich placków upieczonych z mąki, wody i drożdży. Pieczywo zanurza się w potrawie, nabiera porcję mezze i wkłada do ust(...) bez? Jeśli w menu pojawiają się dania mięsne, to jest to przede wszystkim grillowana baranina, kurczak lub kulki z mielonego mięsa. Popularne są również dania faszerowane. Miłośnicy potraw mięsnych...

  • Dar bogów z Olimpu - feta i pita

    ...winogronami albo z... miodem - prawdziwi smakosze bardzo sobie cenią ten słodko-słony smak. Ten typowo grecki przysmak stał się przyczyną "wojny serowej". Grecy chcieli, aby boski podarunek był(...) grillu lub patelni. Innym serem, produkowanym tylko w górskiej wiosce Metzo w górach Epiru, jest metzowone. To twardy, żółty ser, który je się bez żadnego przygotowania. Bardzo znanym serem jest graviera...

Artykuły na temat: na wino z winogrona bez drożdży
  • Białe, różowe, czerwone, czyli o tym, jak produkuje się wino

    Winifikacja, najprościej rzecz ujmując, to metoda zamiany owoców winorośli w wino. Proces produkcji zaczyna się od zbioru winogron. Owoce trzeba zerwać w odpowiednim momencie. Muszą być wystarczająco dojrzałe, aby zawierały odpowiednią ilość cukru, która zamieni się w później w alkohol. Nie mogą być jednak zbyt dojrzałe – muszą mieć też ciągle odpowiedni poziom kwasowości. Do tego im dłużej...

  • Szampan - co trzeba o nim wiedzieć

    Czy każde wino musujące to szampan? Czy szampan jest tylko wytrawny? I ile kosztowała najdroższa butelka tego alkoholu - opowiada Patryk Mitręga, autor książki "Sztuka koktajlu".

  • Metody produkcji szampana i win musujących

    Wyciśnięty sok z winogron poddaje się procesowi fermentacji, utrzymując go w niskiej temperaturze, bez dostępu światła i powietrza. Fermentacja odbywa się pod wpływem działania drożdży, które zamieniają zawarty w soku winogronowym cukier w alkohol i dwutlenek węgla. Proces fermentacji trwa do aż do momentu, kiedy stężenie alkoholu wzrasta do poziomu, w którym drożdże nie mogą dłużej się rozwijać...

  • Nie daj się grypie

    ...z zarazkami. Wina miodowe można robić samemu w domu: z miodu, wody, winogron lub czerwonych i fioletowych owoców oraz drożdży. Prostszym sposobem jest dolanie do wina dobrej marki pitnego miodu. Można też(...)Ponieważ na choroby wirusowe (a do nich należy grypa) antybiotyki nie działają, naturalne lekarstwa, jak choćby wino miodowe, są bardzo przydatne. Zniszczyć wirus Taki domowy trunek jest bogaty...