• Informacje na temat:

    marynowanie mięsa wieprzowego do wędzenia

Przepisy na temat: marynowanie mięsa wieprzowego do wędzenia
  • Pyszne szaszłyki - przysłała Kasia

    ...0,7 kg.schabu wieprzowego lub karkówki; słoiczek papryki marynowanej; 3 kiszone ogórki; 30 dkg wędzonego boczku; 6 szt. średnich cebul; na marynatę: woda (tyle, aby przykryła mięso); 2 łyżki oleju; 1 łyżka octu; zioła: oregano, tymianek, bazylia, majeranek...

  • Umiejętne połącznie liści kapusty z mięsem wieprzowym plus przyprawy, wywołuje skutek niepochamowanego apetytu. Jeżeli jeszcze potrawa smakuje, to czegoż chcieć więcej... Smacznego. Cezar

  • Wielkanocne specjały. Czego nie może zabraknąć na świątecznym stole?

    Wielkanoc to czas, który spędzamy w rodzinnym gronie w towarzystwie pysznego jedzenia. Podobnie, jak Boże Narodzenie, święta wielkanocne obfitują w tradycyjne dania, które koniecznie muszą pojawić się na stole w tym czasie. Jakich specjałów nie może zabraknąć na najważniejszym śniadaniu w roku?

  • Tradycyjny mielony jest zawsze najlepszy.

  • Błyskawiczne szaszłyki

    Z drobiu, schabu, wołowiny, baraniny... Wystarczy dodać trochę warzyw, ziół i okrasić sosem. Podajemy przepis na szaszłyki, które zrobisz błyskawicznie.

  • Wczoraj zamieściłam na blogu przepis na surówkę kapuścianą do hamburgerów, a dzisiaj podrzucam Wam obiecany przepis na hamburgery. Soczyste mięso o wyrazistym smaku, który uzyskało za sprawą musztardy. Do tego świeże warzywa, chrupiąca ciepła bułeczka i pyszne jedzonko gotowe.

  • Szaszłyki

    Po gruzińsku z duszonymi warzywami Składniki na 4 porcje: 300 g mięsa wieprzowego od szynki; 300 g udźca jagnięcego; sól i pieprz; 200 g słoniny; 2 papryki; 5 cebulek; 2 ząbki czosnku; olej; 2 łyżki(...) mięsa odstawiamy na 3 godziny do lodówki. 3. Pozostałą cebulę obieramy i kroimy w kosteczkę. Pomidory, drugą paprykę i obrany bakłażan kroimy na małe kawałki. Łyżkę oleju rozgrzewamy na patelni i dusimy...

  • Polędwice (ze schabu) lub balerony ( z karkówki) przed wędzeniem trzeba zesznurować żeby się nie rozpadły i były zwięzłe. Taki sam manewr stosuje przy sznurowaniu np. rolady z boczku lub indyka przed pieczeniem.

  • Radość życia, czyli kuchnia rumuńska

    ...i przyprawami obsypane mąką kukurydzianą i usmażone czy tzw. firgăui - przyrządzone z grilla z szaszłykami z mięsa, pomidorów, papryki i cebuli. W Siedmiogrodzie prym wiedzie znakomity gulăs...

  • Smaczny pomysł na "Pulpeciki z mięsa wieprzowego"

Artykuły na temat: marynowanie mięsa wieprzowego do wędzenia
  • Bajka o jasiu i...

    Fasola często nazywana jest „mięsem wegetarian”. Warto po nią sięgać zwłaszcza jesienią i zimą, gdy gotujemy bardzo sycące potrawy.

  • W pierwszy dzień świąt, po postnej Wigilii, na naszych stołach zaczynają pojawiać się mięsa. Oto kilka pomysłów, które sprawią, że wasi goście będą zachwyceni. 1. Soczysty schab faszerowany gruszkami, boczkiem i chałką Rozpływający się w ustach schab pachnący świętami z farszem z suszonych grzybów, gruszek, chałki i bekonu oraz pietruszki. Idealny na ciepło i podawany w formie dania obiadowego oraz jako zimny dodatek do pieczywa. Rada: Aby schab był soczysty i delikatny obłóż go cienkimi...

  • Dieta lekkostrawna

    ...chudego mięsa, podprawione zawiesiną z mleka lub jogurtu z mąką; jarzyny gotowane (bez kapusty) - marchew, szpinak, brokuły, pomidory bez skórki, sałata; jabłka pieczone lub utarte; sok z pomarańczy, grejpfrutów, cytryn; winogrona bez pestek i skórek; cukier; miód; syropy owocowe; galaretki owocowe; kisiele; zupy na wywarach z włoszczyzny i chudego mięsa, dyni, ziemniaków przecieranych, marchwi...

  • Umiejętne łączenie składników sprawia, że dania są nie tylko smaczniejsze, ale również zdrowsze. Wbrew pozorom, nie potrzebujecie do tego encyklopedycznej wiedzy. Fot. 123RF/PicselKażdy kucharz-amator powinien zapamiętać kilka sprawdzonych połączeń smakowych, dzięki którym przygotujecie wyjątkowo apetyczne posiłki. To właśnie dzięki nim za każdym razem zaserwujecie bliskim dania, które są nie tylko zdrowe, ale i bardzo smaczne. Wieprzowina zdrowsza niż myślisz Często mówi się, że wieprzowina...

  • Rewelacyjne rumowe żeberka

    Łączny czas: 3 godziny plus marynowanie  Składniki: sól morska i świeżo zmielony czarny pieprz 1,5 kg żeberek wieprzowych (od strony kręgosłupa), bez błony Sucha marynata: 5 łyżek syropu klonowego 2 łyżeczki pasty z wędzonej papryczki jalapeño 1 łyżka mielonego imbiru 1 łyżka sosu worcestershire 1½ łyżeczki słodkiej papryki 1½ łyżeczki mielonego kuminu 1 łyżeczka chińskiej...

  • Jest coś bardzo romantycznego i urzekającego w smaku zrazów czy bitek, które kojarzą się z dzieciństwem - pieczołowicie i z miłością przygotowywanych przez mamę lub babcię. Jak odtworzyć ten cudowny smak? Poradnik przygotował Marco Pierre White, ambasadora Bulionetki do duszonych dań Knorr. Fot. materiały prasowe Najważniejsze to zakupić dobrą sztukę mięsa u sprawdzonego rzeźnika. Takie mięso moim zdaniem jest najlepsze i najsmaczniejsze, jeśli tylko przyrządzisz je umiejętnie. Z sentymentem...

  • Modne diety służą zdrowiu, spadek wagi jest bonusem!

    ...o jedzeniu przełożyło się także na nowe trendy w dietetyce - dodaje. Jakie są dietetyczne hity ostatnich miesięcy? Fleksitarianizm, czyli ograniczanie mięsa, tzw. dieta pudełkowa, która polega na(...) odchudzanie, ale również zapewnić nam dużo lepsze samopoczucie na co dzień. FLEKSITARIANIZM ZGODNIE Z PIRAMIDĄ Coraz częściej słyszymy, że powinniśmy jeść mniej mięsa, ale za to warzywa możemy...

  • Nadchodzi weekend, a wraz z nim przychodzi pora na rodzinne grillowanie. Z pewnością w waszych lodówkach już czekają kiełbaski, a inne mięsa powoli zaczynają się marynować. A co z wegetarianinami? Zadbaliśmy, aby także i oni mogli zjeść coś z rusztu. Fot. 123RF/Picsel Sezon grillowy trwa w najlepsze i większość z nas zdążyła już wrzucić na ruszt nieco przysmaków. Przygotowując tego typu potrawy zwykle sięgamy po mięso - kiełbaski, karkówkę, boczek, burgery lub piersi kurczaka. A co z osobami,...

  • Wieprzowina na stół!

    ...kwadraty. Czosnek, imbir i chili oczyścić i drobniutko posiekać, zalać oliwą. Doprawić pieprzem, solą i sokiem z cytryny, wymieszać. Do marynaty włożyć kawałki mięsa i papryki. Marynować 3 godziny lub całą noc. Na szpadki do szaszłyków nadziewać na przemian kawałki mięsa, papryki i cebuli. Szaszłyki piec na grillu elektrycznym po kilka minut z każdej strony. Gdy się upieką, przełożyć na półmisek...

  • Zmniejszenie spożycia mięsa może być sposobem na zgrabną sylwetkę - wynika z pracy brytyjskich naukowców, którą publikuje pismo "American Journal of Clinical Nutrition". Fot. 123RF/Picsel Naukowcy z Imperial College w Londynie, badając ok. 380 tys. dorosłych osób, zauważyli, że regularne jedzenie mięsa ma związek z przybieraniem na wadze, nawet wówczas, gdy nie zwiększamy liczby spożywanych kalorii. Największy wpływ na masę ciała okazały się mieć przetworzone produkty mięsne - np. kiełbaski...