• Informacje na temat:

    jak upiec mięso w soli

Przepisy na temat: jak upiec mięso w soli
  • Jak upiec drób?

    Wbrew pozorom, nie jest to wcale takie trudne. Wystarczy wykorzystać kilka przydatnych trików, by upieczone przez nas mięso drobiowe było aromatyczne, smaczne, w środku odpowiednio wilgotne, a z wierzchu złociste, otoczone chrupiącą skórką.

  • Dynia jest bardzo zdrowym i smacznym warzywem, stanowi składnik nie tylko dań wytrawnych, ale również dań słodkich. Jest to sezonowe, jesienne warzywo, które aktualnie można spotkać praktycznie w każdym sklepie. W dzisiejszym wpisie przedstawię, jak z dynią się „obchodzić". Do dzieła!

  • Empanadas - pierogi z mięsem

    Składniki: Ciasto: - 25 dag mąki pszennej, - 12 dag masła, - 1 łyżeczka soli, - woda Farsz: - 25 dag mieszanego mięsa mielonego, - 20 dag cebuli, - 2 łyżeczki rodzynek, - 1 łyżeczka oliwy, - 1/2 łyżeczki kminu rzymskiego, - 1/2 łyżeczki ostrej papryki mielonej, - 1/2 łyżeczki soli, - 25 dag smalcu do smażenia Przygotowanie: Przygotuj farsz: rodzynki sparz i osącz. Cebulę...

  • Sernik to niekwestionowany król deserów. Konkurować może z nim jedynie szarlotka! W naszej rodzinie jest to niewątpliwie deser, który uwielbiają wszyscy i gości na naszym stole dość często, nawet bez okazji. Wiele osób ma problem z przygotowaniem sernika lub zniechęca się po pierwszej nieudanej próbie, bowiem wypiek bywa kapryśny i często opada. Jaki jest sekret udanego sernika? W dużej mierze nie tkwi on w cukierniczym talencie, ale w doborze składników, odpowiednim sposobie pieczenia i...

  • Jak gotować dla smyka?

    ...​Przyrządzanie zdrowych posiłków dla dzieci to nie lada sztuka. Nasz ekspert podpowiada, jak je przygotowywać, by nie traciły wartościowych składników.

  • Powiem tak zauważyłam na grupach kulinarnych jak pieką całe kurczaki na soli i tak sobie mówię " a co mi zależy spróbować upiec ćwiartki na soli, ciekawa jestem smaku "i nie żałuję ćwiartki wyszły bardzo smaczne nie czuć nadmiaru soli, a smak podobny jak kurczak z rożna. Polecam każdemu kto jeszcze nigdy tak nie jadł.

  • Rolada ze śliwką

    Połącz mięso z owocami!

  • karczek może być do obiadu ale również jako dodatek do pieczywa zamiast kupnej wędliny :)

  • Jaką zupę pani lubi?

    ...mielonych goździków • otarta skórka z cytryny • sól • pieprz Przyrządzanie: Umyte buraki upiec w piekarniku. Śliwki namoczyć w 2 szklankach przegotowanej wody, dodać goździki i skórkę z cytryny(...) • surowe białko • po 2-3 ziarna pieprzu, ziela angielskiego i jałowca • liść laurowy • sól Przyrządzanie: Mięso wołowe i kurę umyć, cielęcinę sparzyć, aby rosół nie bielał, wątróbkę zrumienić na maśle...

  • Nie będę Was zanudzał opowieściami, jak można samemu zrobić wiele rzeczy począwszy od chleba i masła, poprzez wędliny, aż po kostki rosołowe bez chemii i tłuszczów utwardzanych. Niektóre postaram się zaprezentować wśród moich przepisów. Przykładem prostej w wykonaniu a smakowitej wędliny będzie karczek, który piekę w soli. Efekt? Delikatna i rozpływająca się w ustach wędlinka z mikrośladami tłuszczu (jakby go nie było), która wytrzyma Wam w lodówce ponad tydzień… Chyba warto spróbować?

Artykuły na temat: jak upiec mięso w soli
  • Jak wędzić szynkę, żeby była soczysta? Jak wybrać mięso do wędzenia?

    Domowa wędlina ma nie tylko lepszy smak, ale również jest zdrowsza. Przygotowując ją samodzielnie wiemy, co układamy na talerzu i serwujemy rodzinie i gościom. Domową szynkę można po prostu upiec lub nadać jej charakteru poprzez wędzenie. Podpowiadamy, jak zrobić to krok po kroku w ogrodowej wędzarni oraz jak podwędzić mięso w garnku.

  • Mięso w naszej rodzimej kuchni gra szczególną rolę i jest wyjątkowo lubiane przez Polaków. Nie każdy jednak wie, w jaki sposób je prawidłowo przygotować. Sprawdź nasze porady, dzięki którym dowiesz się, jak przyrządzać mięso lepiej, zdrowiej i smaczniej. Fot. 123RF/Picsel Tylko na rozgrzanym tłuszczu Błędem często popełnianym przez początkujących (lub niecierpliwych) kucharzy jest niedostateczne rozgrzanie patelni i oleju przed smażeniem mięsa. Smażenie na zimnym tłuszczu spowoduje...

  • Mięso dla malucha

    ...​Mięso w diecie dziecka może pojawić się już dość wcześnie. Jeżeli maluch jest karmiony butelką, to już po 5. miesiącu życia. U niemowlaka żywionego mlekiem mamy niewiele później, bo po 6. miesiącu.

  • "Klej do mięsa" był szeroko komentowany zachodnich mediach, w Polsce dla wielu osób jest to nadal szokujący temat. Czy naprawdę jest się czego bać? Sklejone mięso wygląda i smakuje jak mięso z jednego kawałka.    Fot. 123RF.COM/PICSEL Mięsny klej Klej do mięsa jest stosowany na szeroką skalę w przemyśle od niedawna, chociaż tę substancję "klejącą" znamy od wielu lat, a sposób na sklejanie mięsa zaczęto stosować w latach 70. XX wieku (wtedy był to jeszcze proces mało opłacalny). Mięsny klej...

  • Jak upiec kaczkę?

    Ten rodzaj drobiu daje wiele możliwości. Kaczkę można piec, smażyć, dusić, marynować, a nawet grillować. Ważne, żeby była soczysta i miała jak najwięcej mięsa. Kaczki pieczone w całości zazwyczaj faszerowało się w polskiej kuchni kaszą gryczaną, cielęciną, wątróbkami, a nawet wieprzowiną. Nacierało się ją solą, pieprzem i majerankiem i podawało upieczone z żurawiną. Pierś z kaczki (którą...

  • "Klej do mięsa" był szeroko komentowany zachodnich mediach, w Polsce dla wielu osób jest to nadal szokujący temat. Czy naprawdę jest się czego bać? Sklejone mięso wygląda i smakuje jak mięso z jednego kawałka.    Fot. 123RF.COM/PICSEL Mięsny klej Klej do mięsa jest stosowany na szeroką skalę w przemyśle od niedawna, chociaż tę substancję "klejącą" znamy od wielu lat, a sposób na sklejanie mięsa zaczęto stosować w latach 70. XX wieku (wtedy był to jeszcze proces mało opłacalny). Mięsny klej...

  • Jak odkwasić organizm?

    ...przetworzona i mięso. Latem warto jeść dużo surowych warzyw. Jakie produkty są najbardziej alkalizujące? - Zielone warzywa, przede wszystkim liściaste. Zawierają bardzo dużo chlorofilu, którego(...) ugotować lub upiec je samemu. A jak jest ze smażeniem? Czy jeśli warzywa usmażymy z mięsem to stracą swoją alkaliczność? - Nadal będą alkaliczne, ale surowe lub tylko lekko blanszowane warzywa mają...

  • Walory zdrowotne mięsa od bardzo dawna są przedmiotem dyskusji i wielu kontrowersyjnych poglądów. Dla jednych to cenne i podstawowe źródło niezbędnych składników odżywczych, inni przypisują mięsu odpowiedzialność za występowanie chorób cywilizacyjnych, a są i tacy, którzy dostrzegają w nim produkt uzyskany z bestialskiego zabijania zwierząt. Fot. 123RF/Picsel Tak czy siak, o mięsie wiemy niestety dość mało - spożywamy tylko niewielką część jego gatunków, a warto pamiętać, że gawron też może...

  • Jak usunąć brzydki zapach w kuchni

    ...doświadczenia kulinarne zostawiają nieprzyjemny zapach na drewnianej desce do krojenia lub... naszych dłoniach, np. gdy nacieramy mięso czosnkiem lub cebulą. Jak się go pozbyć? Deskę posyp grubą warstwą soli i zostaw na noc. Rano umyj ją i przetrzyj sokiem z cytryny. Do dłoni użyj specjalnego mydła, które pachnie limonką i neutralizuje nieprzyjemne zapachy. Dodatkowo pielęgnuje skórę. Z ryb...

  • Masz zaplanowany ważny obiad z mięsem w roli głównej i nie wiesz, jak się do tego zabrać? Zacznij od przygotowania się do zakupów. Dzięki temu zdobędziesz najlepszy kawałek i ugotujesz z niego danie, które goście będą długo wspominać. Poszukaj dobrego dostawcy mięsa i nawiąż z nim dobry kontakt. Zaglądaj często, zamawiaj nietypowe rzeczy, a na pewno cię zapamięta. Nie bój się zadawać pytań, bądź dociekliwy. Jeśli chcesz wiedzieć skąd pochodzi mięso albo jakimi rodzajami sklep dysponuje, po...