• Informacje na temat:

    jak się robi wino z winogrona

Przepisy na temat: jak się robi wino z winogrona
  • We wtorek skuś się na sernik

    Jak podaje internetowy kalendarz świąt nietypowych, ciasto to podawano już starożytnym olimpijskim atletom, a do Polski sernik sprowadził sam król Jan III Sobieski. Dziś wypiek ten cieszy się(...) tego ciasta robi się na czerwonym, wytrawnym winie. W niej zatapia się gruszki. Tym sposobem sernik ten można zaserwować zamiast na deser, to na kolację! A na deser sernik bez... sera. Autorką...

  • Magia cypryjskiej kuchni

    ..., jeżeli tylko masz okazję daj się ponieść kulinarnej przygodzie, naprawdę warto!

  • Styria - "spiżarnia" Austrii

    W Styrii wszystko się kręci wokół jedzenia i picia. Oczywiście nie chodzi tu o dostarczanie organizmowi niezbędnych do życia składników, lecz o przyjemność, z jaką wiąże się ta czynność.

  • Przepisy na napoje, które skutecznie gaszą pragnienie

    .... Wkładamy umyte i pokrojone owoce oraz kostki lodu. Janusz Świąder ZOBACZ RÓWNIEŻ: Jak zrobić modne smoothie? Jak zrobić dobry chłodnik?(...) z cukrem, skórką cytrynową i imbirem. Ostudzamy, łączymy z wyciśniętym sokiem i resztą zimnej wody. Do napoju wkładamy plasterki cytryny i wstawiamy do lodówki aby się schłodził. Herbata Herbata...

  • Niewolnicy, piraci i trup Nelsona

    ..., w którym rośnie, nieomal tak, jak robią to szlachetne szczepy winogron. Po destylacji rum przelewa się do metalowych albo drewnianych beczek, najlepiej po bourbonie, a następnie leżakuje. Okres(...)Pierwsza oficjalna wzmianka o rumie pochodzi z XIV wieku z pamiętników Marco Polo, która brzmi: Robią oni bardzo dobre wino z cukru, którego kilka kieliszków wystarczy, by być pijanym. Wielki...

  • Dar bogów z Olimpu - feta i pita

    ...winogronami albo z... miodem - prawdziwi smakosze bardzo sobie cenią ten słodko-słony smak. Ten typowo grecki przysmak stał się przyczyną "wojny serowej". Grecy chcieli, aby boski podarunek był(...) z krowim) - podczas gotowania powstaje na wierzchu kożuch z tłuszczu i z niego właśnie robi się ten ser o konsystencji twarożku. Używa się go najczęściej do farszu, np. z miodem i rodzynkami, którym...

  • Kuchnia pachnąca słońcem, morzem i oliwą

    ...- taki rytm dnia, jak wiadomo, wyznacza klimat. Ten typowy grecki rytuał znajduje coraz więcej amatorów wśród turystów przybyłych z różnych stron świata. Mezedes ma długą tradycję, sięgającą(...), aby pozostając w zgodzie z prawem, nie odmawiać sobie przyjemności raczenia się tym, co tak bardzo lubią. W letni dzień (lub wieczór) dobrze jest usiąść w ocienionej pędami winorośli tawernie...

Artykuły na temat: jak się robi wino z winogrona
  • Białe, różowe, czerwone, czyli o tym, jak produkuje się wino

    Winifikacja, najprościej rzecz ujmując, to metoda zamiany owoców winorośli w wino. Proces produkcji zaczyna się od zbioru winogron. Owoce trzeba zerwać w odpowiednim momencie. Muszą być wystarczająco dojrzałe, aby zawierały odpowiednią ilość cukru, która zamieni się w później w alkohol. Nie mogą być jednak zbyt dojrzałe – muszą mieć też ciągle odpowiedni poziom kwasowości. Do tego im dłużej...

  • Winogrona to owoce z wieloletnią tradycją. Mówiono o nich już w pismach ze starożytnego Egiptu i Mezopotamii. Winorośle, na których rosły, uprawiono przede wszystkim w celu wytwarzania wina. Jednak dzisiaj mają one szerokie zastosowanie zarówno w kuchni jak i w farmakologii. Fot.123rf/picsel Pracują wewnątrz, działają na zewnątrz Winogrona to owoce doskonale wpisujące się w jadłospis każdej diety. Zawierają wiele właściwości odżywczych, przede wszystkim te, które eliminują komórki rakowe....

  • 5 rzeczy, których nie wiesz o winie

    Czy starsze wino naprawdę jest lepsze? Jak schłodzić wino w 5 minut? Czy wino pomarańczowe robi się z pomarańczy? Poznaj ciekawostki o winie i praktyczne rady.

  • Gruzja to nie tylko bogata historia, mnóstwo zabytków oraz zapierające dech w piersiach krajobrazy i przyroda. To przede wszystkim gościnność Gruzinów. Ta legendarna wręcz uprzejmość przeobraziła się wręcz w narodową ideologie. Gruzińskie powiedzenie mówi "Gość w domu jest posłańcem Boga". Elementami gościnności są zarówno tradycyjne potrawy takie jak placek chaczapuri, pierożki khinkali czy kawałki kurczaka w sosie czosnkowym i oczywiście wino. Posiłki za Kaukazu wywołają zachwyt niejednego...

  • Prowansja. Kraina światła i wina

    Wydaje się, że słońce świeci tu inaczej. Intensywność barw, jasność są inne niż wszędzie. Łatwo zrozumieć więc fascynację wielkich malarzy impresjonistów, którzy pokochali te okolice.

  • Nadchodzący sezon grillowy stawia przed nami wyzwania. Jak podać krwisty i dobry stek? Amerykanie opanowali tę sztukę do perfekcji, a Polacy? Czas na małą lekcję. Fot. 123RF/Picsel O smaku steku decyduje przede wszystkim jakość mięsa. W steakhousach, czyli restauracjach specjalizujących się w podawaniu steków, króluje wołowina argentyńska oraz amerykańska. W tych krajach bowiem krowy hoduje się wyłącznie na mięso. Polska wołowina to mięso krów mlecznych i jako takie nie dorównuje jakością...

  • Wino w kuchni: Do jakich dań je dodawać

    Wino – nic tak dobrze nie podkreśla smaku potrawy. Nie wystarczy jednak go tylko zaserwować, by magia zadziałała – należy starannie dobrać gatunek wina do konkretnej potrawy. Jak to zrobić?

  • Tanie wino jest dobre, bo jest dobre i tanie. Chyba wszyscy Polacy znają tę maksymę, choć nie każdy jest przekonany do taniego wina. Tymczasem tanie wino, to zrobione własnoręcznie, może być wspaniałym trunkiem. Wino można z powodzeniem stworzyć samodzielnie w domu / fot. 123rf.com Wino domowej roboty nie wymaga dużych nakładów finansowych. Przyda się trochę "sprzętu" (zobacz poniżej), ale oprócz niego same składniki są naprawdę niedrogie. Jednej rzeczy jednak trzeba mieć bardzo dużo -...

  • Czerwone wino pomocne w leczeniu trądziku

    ..., z których robione jest czerwone wino, kryje się organiczny związek chemiczny, który może zabijać bakterię powodującą trądzik. Resweratrol, bo o nim mowa, kryjący się w skórce winogron wzmacnia(...)Miliony osób na całym świecie boryka się z problemem trądziku. Niestety jak dotąd obserwujemy mały postęp w dziedzinie kuracji antytrądzikowej. Nie jest to tylko problem nastolatków, ale także osób...

  • Wino ma swoich miłośników, ale coraz więcej osób pije wino ze względu na jego właściwości antyrakowe. Czy słusznie? Wino: Pić czy nie pić?    Fot. 123.RF.COM/PICSEL To fakt, że czerwone wino zawiera antyoksydanty (tutaj pisaliśmy o nich dokładniej) które zmniejszają ryzyko raka. Antyoksydanty zawarte w czerwonym winie to flawonoidy - jedne z najsilniejszych i najskuteczniej wymiatających wolne rodniki. Według badań przeprowadzonych przez badaczy z Grecji i Francji, polifenole zawarte w...