• Informacje na temat:

    grzyby w słoikach

Przepisy na temat: grzyby w słoikach
  • Jak suszyć i marynować grzyby?

    Sezon grzybowy powoli dobiega końca, choć w lasach można jeszcze znaleźć podgrzybki czy opieńki miodowe i gąski, które lubią chłodniejsze temperatury. Jednak większość amatorów leśnych przysmaków ma już zbiory za sobą i teraz zastanawia się, jak bezpiecznie przechować i przetworzyć przyniesione do domu grzyby. Podpowiadamy, które metody sprawdzą się najlepiej.

  • Skarby jesieni zamknięte w słoiku :)

  • Modne kiszonki

    Robią je nie tylko babcie, ale również młode gospodynie. Barszcz z własnych buraczków, kiszone cytryny czy solone grzyby to smakołyki, którymi warto się popisać przed gośćmi.

  • Pizza z kurkami i sosem śmietanowym

    Kruki to najbardziej wartościowe grzyby: dostarczają mnóstwa witamin, usprawniają pracę wątroby i poprawiają wzrok. A jak smakują!

  • Wysyp maślaków spowodował, że wciąż poszukuję dla nich nowych zastosowań – tym razem mój wybór padł na grzyby z papryką. Maślaki nadają się do tego celu doskonale – są aromatyczne i równocześnie miękkie po przyrządzeniu. Ale nadadzą się także wszelkie inne leśne grzyby z rurkami na spodniej stronie kapelusza – podgrzybki, koźlarze, prawdziwki. Grzyby z papryką posmakują wszystkim tym, którzy nie oczekują bardzo kwaśnych grzybków w occie. Albo tym, którzy nie wybierają klasycznych marynat....

  • Bulion kompostowy, czyli co zrobić z obierkami

    ..., plasterek świeżej kurkumy, 2 cebule, porządnie opalone nad ogniem, kilka ząbków czosnku, 2 suszone grzyby, kawałek kukurydzy w kolbie, może być zeschnięty, łyżę masła klarowanego, łyżkę sosu sojowego, sól, świeżo mielony pieprz, świeże zioła, np. tymianek, rozmaryn, natka pietruszki. W garnku najpierw rozgrzewamy gałązkę tymianku. Dodajemy tłuszcz, imbir, suszone grzyby, sól, natkę pietruszki i wszystkie...

  • grzyby wyraziste w smaku, kwaśne ale nie za bardzo, stary, dobry, wypróbowany przepis

  • Siedem patentów na domową kostkę rosołową

    ...1. Do przygotowania domowej kostki bulionowej będziesz potrzebować: włoszczyzny, selera naciowego, cebuli, ziół (lubczyk, koperek, natka) oraz przypraw (listki laurowe, ziele angielskie, sól). Możesz dodać też świeży imbir oraz suszone grzyby. Warzywa i przyprawy stosuj w ulubionych proporcjach.  2. Przyprawy zmiel na proszek w młynku albo utłucz w moździerzu. Warzywa, zależnie od rodzaju, oczyść...

  • Grzyby w pomidorach to łatwiejsza i tańsza alternatywa dla grzybów z papryką, na które przepis podawałam już wcześniej. Bo grzybki z papryką i pomidorami, czyli grzyby po cygańsku to wersja bogatsza, luksusowa. Pyszna, ale nie zawsze mamy dostęp do świeżej papryki. Po naszym ostatnim grzybobraniu przygotowałam się niby należycie – kupiłam cztery piękne, duże czerwone papryki. Ale w czasie czyszczenia grzybów okazało się, że takich połamanych, pokruszonych i mokrych po deszczu okazów mam tak...

Artykuły na temat: grzyby w słoikach
  • Pora na grzyby - zbierz i przechowaj na zimę

    .... Zaparzają się bowiem i wytwarzają niebezpieczne, toksyczne substancje. Pierwsza obróbka Natychmiast po powrocie do domu oczyść grzyby i usmaż, uduś, ugotuj lub przetwórz - zamknij w słoikach, ususz(...). Stare grzyby są niesmaczne, a po przekrojeniu może się też okazać, że zaatakowały je robaki. Jeśli nie jesteś wytrawnym grzybiarzem, weź ze sobą do lasu atlas grzybów. Od razu będziesz mogła sprawdzić, co...

  • Nie tylko suszenie.  Jak przechowywać grzyby na zimę

    .... Obgotowane stają się elastyczne i tak łatwo się nie łamią. Następnie układaj je w kamiennym lub szklanym słoju, kolejne warstwy,  przesypując solą. Po kilku godzinach grzyby wydzielą sok i "osiądą(...) 3/4 wysokości. Zalej kwaśnym mlekiem, przykryj talerzem, obciąż ciężkim przedmiotem, a naczynie obwiąż gęstym płótnem. Przez kilka dni grzyby mają się kisić w temperaturze około 20°C. Potem przenieś...

  • Pięć powodów, dla których warto jeść kurki

    Te grzyby słoneczną barwę zawdzięczają dbającemu o dobry wzrok beta karotenowi. A dzięki dużej ilości witaminy D wzmacniają kości!

  • Czas na marynaty

    Wodę zagotuj z przyprawami. Wlej wino, ocet i ponownie zagotuj. Całość przestudź. Grzyby dokładnie umyj, przelej na sitku wrzącą wodą i wrzuć do lekko osolonego wrzątku. Gotuj dwadzieścia minut. Odcedź, przelej zimną wodą i odsącz. Przełóż do słoiczków, zalej marynatą i szczelnie zamknij. Zobacz także: 

  • Czosnek - domowy antybiotyk

    Niszczy m.in. paciorkowce, gronkowce, bakterię E.coli oraz grzyby Candida albicans, sprzyjające rozwojowi drożdżycy.

  • Wszystko co powinnaś wiedzieć o grzybach

    Grzyby są składnikiem wielu tradycyjnych polskich potraw. I choć nie znajdziemy w nich ważnych składników odżywczych, cenię je za walory smakowe i aromatyczne.

  • Czosnek - domowy antybiotyk

    Niszczy m.in. paciorkowce, gronkowce, bakterię E.coli oraz grzyby Candida albicans, sprzyjające rozwojowi drożdżycy.

  • Wlasnie opienki powedrowaly do sloikow i beda cudem zima , kiedy bedzie zero slonca , ciepla .Wczoraj bylismy w puszczy na grzybach - 3 torby opieniek...

  • Kurki mają wiele zastosowań

    ...grzyby, co pewien czas dodając wodę, aby uzupełnić wydzielany sok. Pieprzniki zawsze podsmażam z odrobiną posiekanej cebuli i na maśle klarowanym, które wydobywa ich aromat. Marynowane Do marynowania wybieram mniejsze grzyby. Obgotowuję ok. 5 minut, studzę i przekładam do słoików. Dodaję ziarna gorczycy, pieprzu, ziela angielskiego, listek laurowy, małe cebulki. Przygotowuję marynatę: 2,5

  • Bulion kompostowy, czyli co zrobić z obierkami

    ..., plasterek świeżej kurkumy, 2 cebule, porządnie opalone nad ogniem, kilka ząbków czosnku, 2 suszone grzyby, kawałek kukurydzy w kolbie, może być zeschnięty, łyżę masła klarowanego, łyżkę sosu sojowego, sól, świeżo mielony pieprz, świeże zioła, np. tymianek, rozmaryn, natka pietruszki. W garnku najpierw rozgrzewamy gałązkę tymianku. Dodajemy tłuszcz, imbir, suszone grzyby, sól, natkę pietruszki i wszystkie...