• Informacje na temat:

    desery bezy z mascarpone

Przepisy na temat: desery bezy z mascarpone
  • Ciasteczka bezowe z truskawkami

    Składniki: 4 białka 20 dag drobnego cukru łyżka mąki ziemniaczanej 20 dag truskawek 200 ml śmietanki 30 proc. 12,5 dag serka mascarpone 2 łyżki cukru pudru Przygotowanie: 1. Truskawki(...) blachę do piekarnika nagrzanego do 180˚C. Od razu zmniejsz temperaturę do 90˚C. Piecz 20-30 minut. Śmietanę kremówkę ubij na sztywno z cukrem pudrem, potem wymieszaj z serkiem mascarpone. Krem nałóż na...

  • Mus kawowy na ciastku z bezikiem

    ...serek mascarpone (250 g) szklanka śmietany 2 łyżeczki kawy rozpuszczalnej Beza: 3 białka 3/4 szklanki cukru 3 łyżki płatków migdałowych Przygotowanie: 1. Przygotowanie bezików: białka ubić z cukrem na sztywną pianę, dodać migdały i bardzo lekko przemieszać drewnianą łyżką - tak aby nie zniszczyć płatków migdałowych. 2. Na blachę nakładać łyżką porcję bezy w odstępach ok. 5 cm. Piec...

  • Białe tiramisu - przepis, który osładza życie Nigelli Lawson

    ...znalazła również zaszczytne miejsce w jej książce "How To Eat". - To wyjątkowy deser: miękkie, nasączone rumem biszkopty, skrzyżowane z kremowym mascarpone, które z kolei jest równoważone przez bryłki chrupiącej bezy. Uwielbiam łączyć je z malinami - to kolejny kontrast pod względem smaku i tekstury - zdradza Lawson. Jak przystało na kobietę, która ceni wygodę w kuchni, bezy kupuje, choć przez wiele...

  • Beza Czerwińskiego

    ...się połączą. Ubite białka wyłóż na okrąg zaznaczony na papierze do pieczenia. Łyżką stołową wyrównaj pianę, ale zbyt długo nie formuj bezy. Pośrodku zrób "gniazdo", w którym umieścisz krem. Bezę wstaw do rozgrzanego pieca na 2,5 do 3 godzin. Pamiętaj, aby studzić ją w uchylonym piekarniku. Śmietanę kremówkę, mascarpone oraz ziarna wanilii ubijaj przez 5 minut, aż powstanie gęsty krem. Wystudzoną...

  • Tiramisu w 4 wersjach

    Melonowe z maślanymi herbatnikami i karmelem Składniki: 200 ml gorącego naparu mocnej kawy 6 łyżek + 8 dag cukru 2 łyżki likieru kawowego po 50 dag mascarpone i mielonego twarogu(...) mascarpone połącz z twarogiem i utrzyj z 8 dag cukru. 2. Melon pokrój na 4 cząstki, jedną odłóż, pozostałe oczyść, odetnij miąższ od skóry i pokrój go w plasterki. Formę wyłóż 1/2 ciastek, skrop 1/2 kawy...

Artykuły na temat: desery bezy z mascarpone
  • Rolada bezowa

    Bezy na roladę nie susz dłużej niż w przepisie. Musi być miękka, ewentualnie z zewnątrz lekko krucha, żeby łatwo było ją zwinąć. Deser trzeba szybko spożyć, najpóźniej drugiego dnia.

  • ...białko od żółtek. Żółtka o pokojowej temperaturze ucierać z cukrem na parze ok 10 minut (ja robię to mikserem). Po tym czasie masa jest puszysta i gładka. Następnie po łyżeczce dodawać mascarpone(...) i posypać malinami. Pokruszyć bezy. Posypać obficie deser. Ozdobić malinami. Deser jest najlepszy do spożycia po kilku godzinach w lodówce, a najlepiej po całej nocy. Uwaga: beze można zrobić samemu...

  • Wiosna na talerzu

    ...kompozycję. Stopień trudności: dla początkujących Liczba porcji: 4 Czas przygotowania: 40 minut + 120 minut suszenia bezy Składniki: 2 szklanki truskawek, 2 łodygi rabarbaru, sok i skórka z 1/2 pomarańczy, 4 łyżki cukru Krem: 100 ml śmietanki kremówki, 50 g mascarpone (2 płaskie łyżki), łyżka cukru pudru Bezy: 2 białka, 140 g cukru (3/4 szklanki), szczypta soli 1. Białka ubij z solą...