• Informacje na temat:

    żurek z butelki

Przepisy na temat: żurek z butelki
  • Żurek na zakwasie

    Sposób przygotowania 1. Zakwas: mąkę wymieszaj w glinianym albo szklanym naczyniu z otrębami oraz łupinami cebuli. Dodaj obrane ząbki czosnku i przyprawy. Naczynie przykryj i odstaw na 4 dni. Po tym czasie zakwas będzie gotowy. Wtedy przecedź go, zlej do butelki i przechowuj w lodówce.  2. Wywar na żurek: warzywa z włoszczyzny dokładnie oczyść, obierz, opłucz i pokrój na kawałki. Zalej 5-6 szkl...

  • to taki "mój" żurek, jak narazie nie było takiego któremu by nie smakował ;)))

  • Żurek na żeberkach z kiełbasą

    Żurek przygotowany według tego przepisu, smakuje pysznie!

  • Dobra zupa

  • Śląski żurek

    Pyszny i aromatyczny

  • Jeden z moich sposobów na żurek

  • Tradycyjny żurek

    Przygotowanie: 1. Zmieszaj 10 łyżek mąki razowej z małą ilością ciepłej, osolonej, wody. Dopełnij do 3,5 l. Dodaj 4 zmiażdżone ząbki czosnki. Przelej do szklanego lub kamiennego naczynia. Nakryj, postaw w ciepłe miejsce. 2. Co 1-2 dni mieszaj drewnianą łyżką. Jeśli pojawi się pleśń, usuń ją tą łyżką. Po 7-10 dniach żurek jest gotowy. Zamieszaj go, przelej do butelek. 3. Przechowuj w chłodnym...

  • Na moim stole żurek gości nie tylko w okresie Świąt Wielkanocnych...

  • Żurek staropolski z białą kiełbasą

    .... seler - ¼  średniej szt. woda - ok. 3l liść laurowy - 3 szt.  ziele angielskie - 5-6 ziarenek gotowy zakwas żurek - 1 butelka ok. 500ml cebula - 1 szt. pieprz czarny, pieprz(...) w kostkę warzywa, liście laurowe i ziele angielskie. Posolić i gotować, aż mięso przy kości będzie miękkie. 2. Kości wyciągnąć, obrać z mięsa, pokroić i dodać do wywaru. Połączyć żurek ze śmietaną...

  • Przepis zaczerpnięty z Kwestii Smaku

Artykuły na temat: żurek z butelki
  • Wielkanoc według Roberta Skubisza

    ...naciowy, 40 g suszonych borowików, 40 g korzenia chrzanu, 3 butelki zakwasu - żurek, 12 jajek przepiórczych, śmietana 30 proc., sól, pieprz - czarny ziarna, 4 liście laurowe, 5 ziaren ziela angielskiego(...) przez około 5 minut i zalewamy wywarem warzywnym. Krem gotujemy 15 do 20 minut i mielimy do konsystencji kremu. Doprawiamy do smaku  i dekorujemy listkami świeżego oregano.   Żurek z białą kiełbasą...

  • Polskie święta nie mogą obyć się bez zupy. W Boże Narodzenie, na naszych stołach królują barszcz czerwony i grzybowa, a przy okazji Wielkanocy gotujemy żurek i barszcz biały. Niestety, nie zawsze mamy czas, aby przygotować je od podstaw i często sięgamy po sklepowe gotowce. Co w nich znajdziemy? Możecie się bardzo zdziwić. Zdjęcie 123rf W natłoku przedświątecznych obowiązków bardzo często brakuje nam czasu na własnoręczne przygotowanie zakwasu na barszcz lub żurek. Wielu z nas zdaje się...

  • Jak dbać o zęby w czasie świąt? Uwaga na cukier, kwasy i… wino

    ...szczotkowanie ich zaraz po posiłku, zwłaszcza, jeśli jedliśmy np. pomarańcze, grejpfruty, pomelo, kiszoną kapustę, żurek czy piliśmy wino lub sok owocowy.  - Z myciem zębów powinniśmy odczekać nawet...

  • Wielkanoc nie może obejść się bez sycącej i treściwej zupy. W zależności od regionu, jest to żurek, barszcz biały lub też chrzanowa. Zwykle znajdziemy w nich niemal wszystkie produkty, które wcześniej włożyliśmy do wielkanocnego koszyczka. Stąd też ich głęboki i bogaty smak. Fot. 123RF/Picsel Czym różni się barszcz biały od żurku? Jak się okazuje, odpowiedź na to pytanie nie jest łatwa. Znajdą się nawet tacy, którzy sądzą, że tak naprawdę są one tym samym daniem, kryjącym się pod różnymi...

  • ...siły, to nie na mój wid tego/mego świata. Rozmowę postanawiamy dokończyć po pracy. Idziemy na kawę, to znaczy B. Serdeczna na kawę latte i tiramisu, a ja na karmelową herbatę i żurek wielkopolski...

  • Jak wygląda nauka w prestiżowej szkole gotowania? Czym różnią się polskie restauracje od zachodnich? Czy praca w restauracji jest tak straszna jak przedstawia się ją w "Hell's kitchen"? Zobaczcie wywiad z szefem kuchni Concept 13, Dariuszem Barańskim! Mówi Pan o sobie, że wychował się Pan w kuchni. Co to znaczy? - To znaczy, że moja mama pracowała na stołówce w biurze (śmiech). Czasem po szkole i przed szkołą mnie tam zabierała. Tam spędzałem swój wolny czas. Później, im się stawałem...

  • Ja jestem tym złym!

    ...miesiące po porodzie wróciła na plan filmu "Żurek" Ryszarda Brylskiego, a potem "Ubu Król" Piotra Szulkina. Mleko mi dowożono, a ja karmiłem niemowlaka z butelki. Córki różnią się między sobą? Obie są...

  • Mięso drobiowe jest uznawane za najbardziej dietetyczne. Polecane jest osobom, będącym na diecie oraz tym, którzy właśnie ją zakończyli. Ma mnóstwo wartości odżywczych, a jego obróbka jest szybka i nieskomplikowana. Zobaczcie 5 propozycji na dania z kurczaka, które przygotujecie bez najmniejszego problemu. Mięso z kurczaka bardzo często pojawia się na naszych stołach. Jest niezwykle zdrowe, lekkostrawne i dietetyczne. Można podawać je na wiele sposobów - jako danie główne, dodatek do...

  • Przepis na święta

    ...rodziny ani czasem obżarstwa, ani wyrzeczeń. Każdy może najeść się do woli na przykład tarty z kozim serem czy twarogu z rzeżuchą i orzechami. Ale na obiad jest tradycyjny żurek z białą kiełbasą(...) podziwiać. Mały remont to okazja do zmian, jest wiele niewypróbowanych jeszcze odcieni różu.  Barszcz biały z białą kiełbasą ½ kg surowej białej kiełbasy, 2 butelki gotowego zakwasu, włoszczyzna...

  • Jeśli po upieczeniu szarlotki wyrzucasz jabłkowe obierki i ogryzki do kosza, popełniasz duży błąd! Jak przestać marnować skórki i ogryzki? Fot. 123RF.COM/PICSEL Jabłka same w sobie są bardzo zdrowe - o czym dowiedzieliście się już z tego artykułu. Bez skórki jednak korzyści z ich jedzenia byłyby znacznie mniejsze. To w skórce jest najwięcej błonnika (1/3 całego błonnika zawartego w jabłku!) regulującego pracę układu pokarmowego i wspomagającego odchudzanie, kwercetyny, silnego antyoksydantu...