• Informacje na temat:

    przygotowanie kaczki żeby była miękka

Przepisy na temat: przygotowanie kaczki żeby była miękka
  • Propozycja na solidny, rodzinny obiad

    Ważne, by udka z kaczki rzeczywiście piekły się długo w niskiej temperaturze, wtedy są bardzo miękkie w środku a na zewnątrz apetycznie chrupiące. Jeśli przygotowujemy więcej niż 6 udek, pamiętajmy by odpowiedni wydłużyć czas pieczenia. Czerwona kapusta duszona w winie jest świetnym dodatkiem do kaczki.

  • I w końcu przyszedł czas na mój świąteczny piernik staropolski. We wcześniejszym poście podawałam przepis na przyprawę do piernika, która idealnie nada się jako dodatek do tego rewelacyjnego ciasta. Ciasto musi leżakować ok 10 tyg, jeżeli jednak ten czas się przedłuży lub skróci (max do 6 - 7 tyg) nic się nie stanie :) Lecz wiadomo... im ciasto dłużej poleży, tym będzie smaczniejsze. Gotowy piernik jest niesamowicie aromatyczny i miękki. Po prostu rozpływa się w ustach.

  • Kuchnia na plebanii: Tak jadają księża

    ...naczyniu żaroodpornym. Piec do miękkości, na rumiano, często polewając tworzącym się sosem. Pilnować, żeby nie wysuszyć. - Jak przyjeżdżał biskup, to oprócz ryb były również kaczki pieczone i gęsi(...). Kawy nie było. Proboszcz zawsze mówił: "Chcecie sobie kawy robić, to na górę, do wikarego idźcie". W jadalni była duża kanapa i on po południu nie kładł się u siebie w sypialni, tylko na tej kanapie...

  • Klasyczne jajka na miękko w pysznej odsłonie! Panierowane i smażone

  • Lubię gulasze, wszelkiego rodzaju. Z kaczki to było coś innego, eksperyment i udany:) Koniecznie z makaronem i buraczkami:)

  • Przygotowanie kaczki według mojego przepisu nie jest zbyt pracochłonne,ale za to efekt koncowy jest wspaniały dla naszego podniebienia.

  • Z tego, co zostało z kaczki po odcięciu części do pieczenia, czyli grzbiet i kości z podbrzusza, wyszedł pyszny, rozgrzewający rosół - w sam raz na naszą tegoroczną zimę. :) Czasochłonne, ale też i niecodzienne.

  • Takie przystawki świetnie się sprawdzają na świątecznym stole.

  • Często gotuję zupy na różnych wywarach, ale bez sensu byłoby podawanie za każdym razem przepisu na bulion więc w składnikach widnieje tylko hasło bulion warzywny, z kurczaka lub żeberek. Stwierdziłam, że z czasem można by uzupełnić te brakujące przepisy o podstawy. Nie będzie tu odkrywania ameryki na nowo, ale mam nadzieję, że okażą się ostatecznie przydatne chociaż dla części czytelników.

  • Przepis wart wypróbowania: "Miękka karkówka"

Artykuły na temat: przygotowanie kaczki żeby była miękka
  • Żeby jabłko było jabłkiem

    .... Ponieważ nasi rządzący robili wszystko, żeby obywatele nie różnili się od siebie ubiorem, wielkością czy urządzeniem mieszkania, a nawet sposobem myślenia, gorąco poparli pomysł profesora i zniszczyli(...). Jabłko nie może być bardzo kwaśne, chodzi o to, żeby i ono, i dynia jednocześnie wnosiły do dania własne odmiany kwasowości i słodyczy. Perliczka w sosie jabłkowym to staroświecka potrawa normandzka...

  • Wigilia zbliża się wielkimi krokami, a ty wciąż nie zapiąłeś na ostatni guzik wszystkich przygotowań? Jeśli odpowiedziałeś na to pytanie twierdząco, to znak, że powinieneś skorzystać z naszych porad. Dzięki nim, bez stresu przygotujesz idealne święta. Przygotowanie perfekcyjnej kolacji wigilijnej to niemałe wyzwanie niemal dla każdej gospodyni. 12 dań, spośród których niemal każde wymaga od nas nie tylko wprawy i doświadczenia, ale także sporej wiedzy kulinarnej. Czy istnieją sposoby,...

  • Historia pewnej bułki

    ...musztardę do smarowania. Grzanki z pasztetem z kaczki (na 6 porcji) Czas przygotowania: ok. 2 godzin Poziom trudności: 3 Składniki: 270 g masła klarowanego, 750 g oczyszczonych kaczych wątróbek(...) minut, przełóż na sitko, żeby odsączyć z tłuszczu. Wymieszaj ciasto z szalotkami. Podziel na 5 części i zroluj każdą w walec długości ok. 30 cm. Powciskaj oliwki w ciasto. Ułóż bagietki na blasze...

  • W weekend częściej sięgamy po alkohol. Niestety, równie często musimy borykać się z tzw. „syndromem dnia wczorajszego”. Na szczęście jest kilka sposobów, dzięki którym poranek po imprezie przywitamy wypoczęci i bez kaca! Fot. 123RF/Picsel Pijąc alkohol w nierozsądnych dawkach, następnego dnia możemy borykać się z kacem. Boląca głowa, nadwrażliwość na światło oraz mdłości to tylko niektóre z jego najczęstszych objawów. Ale kac wcale nie musi być nieprzyjemnym dodatkiem do każdej imprezy,...

  • Jak powinno byc, a jak nie jest czyli wielkanocnych wspomnien Luci czesc trzecia i ostatnia

    ...zrobic na przyklad galantyne z kaczki i schab ze sliwkami i boczek wedzony ugotowany a pozniej upieczony z kminkiem i naturalnie biala kielbase duszona w piwie. Czasem na drugi dzien Swiat powinnam...

  • Wyłoniliśmy zwycięzców konkursu! Zobaczcie do kogo powędrują zestawy książek Siostry Anastazji. Serdecznie dziękujemy, że zechcieliście podzielić się z nami swoimi kuchennymi przygodami. Wybór zwycięzców nie był prosty, ale zdecydowaliśmy się nagrodzić te opowieści, które najbardziej nas rozbawiły. Mamy nadzieje, że zwycięzcy dzięki książkom Siostry Anastazji będą mieć, jak najmniej kulinarnych wpadek. Dwie nagrody główne wędrują do: Pani Doroty Z. "Kiedy miałam "naście lat" dokładnie nie...

  • Polskie smaki i aromaty

    ...obgotowanego przez 4 minuty w osolonym wrzątku zielonego szparaga. Pierś kaczki z ziemniakami z ogniska w cieście szczypiorkowym Składniki: 4 piersi z młodej kaczki (po 120-150 g), 1 litr zimnej(...), 3 jajka. W blenderze połącz sól z wodą i zmiksuj do całkowitego rozpuszczenia. Piersi kaczki mocz w tak przygotowanej solance przez całą noc (minimum 12 godzin). Po namoczeniu osusz dokładnie mięso...

  • To książka, którą powinien znać każdy miłośnik piwa, niezależnie od gustu i stopnia wtajemniczenia. Autor - najpopularniejszy ekspert od piwa w Polsce - odkryje przed tobą całą różnorodność piwnego świata. Dowiesz się, że chmiel w piwie to jedynie przyprawa, a drożdże mogą wnieść do piwa zapach bananów, goździków czy końskiego siodła . Nauczysz się czytać etykiety, degustować i oceniać jakość piwa. Uświadomisz sobie, że domowe warzenie piwa nie jest trudniejsze niż ugotowanie zupy i że, za...

  • W obronie słodyczy

    ...pierwszy, pomyślałem, że to schlebianie najniższym instynktom. Dziś już tak nie uważam, niekiedy trzeba przesadzić, żeby zrozumieć, co to umiar i jakie płyną z niego korzyści. Tak dedukując(...) Room. Wcześniej pracował m.in. z Pawłem Oszczykiem, a następnie rozpoczął karierę pod okiem ówczesnego szefa kuchni restauracji Amber Room - Wojciecha Modesta Amaro. Przez wiele lat była ona...

  • Kto by pomyślał, że z dodatkiem szlachetnego trunku jakim jest whisky, można przygotować wiele fantastycznych dań. Zobaczcie zwycięskie przepisy i wypróbujcie je w najbliższym czasie, warto. Bardzo dziękujemy za wszystkie nadesłane do nas przepisy. Musimy przyznać, że zainspirowaliście nas swoimi pomysłami. Jak się okazuje whisky pasuje nie tylko do mięs, ale także do sosów, ryb i deserów. Mamy zaszczyt przedstawiać zwycięzców. Zaproszenia na 3 edycję festiwalu „Whisky Live Warsaw 2016"...